วิธีทำ น้ำพริกมะขาม เมนูตำรับไทยหาทานยาก

อาหารไทยโบราณบางเมนูอาจจะหาซื้อทานได้ยาก แต่อาจจะง่ายในวิธีการทำ อย่างเช่นเมนูน้ำพริกต่างๆ เพราะจริงๆ การทำน้ำพริกนั้น หลักๆ ก็จะมีแค่การตำ หรืออาจจะเสริมด้วยการผัดกระทะนิดหน่อย ซึ่งก็มีหลากหลายชนิดให้เราได้เลือกทาน



วันนี้เราก็จะพาชาวเว็บไปดูวิธีทำ น้ำพริกมะขาม เมนูตำรับไทยที่อาจจะหาทานได้ยาก แต่ขอบอกว่ามีวิธีทำที่ง่ายกว่าที่คิดเสียอีก สูตรจากคุณ Maekwansri เจ้าเดิม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือปลาทอดก็เหมาะสุดๆ ใครอยากลองทำไว้ทาน ตามมาดูขั้นตอนกันได้เลยครับ



ส่วนผสม
มะขามอ่อน
ไก่หรือหมูสับ
กุ้งแห้ง/กะปิ
กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู
น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน

วิธีทำ
1. โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด


2. นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอม ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุกได้ที่

3. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมปลาช่อนแดดเดียวและผักสด อร่อยสุดๆ!

ทำง่ายกว่าที่คิดเลยใช่ไหมล่ะ ^^ ใครอยากทานเมนูดั้งเดิมไทยแบบง่ายๆ ลองจัดน้ำพริกมะขามซักจานมั้ยครับ



error: Content is protected !!